סלט חצילים 'ירוק' מרענן בניחוח שום. וכן, גם הוא במקור סלט בוכרי:)
בהמשך למתכון הקודם, גם סלט זה הוא השראה מהבית הבוכרי של חמתי שתחיה.
כמו שהבנתם, הבוכרים נורא אוהבים חצילים. (וגם שום, חומץ,שמן ועוד חח)
זהו אחד הסלטים המרעננים והטעימים שיש.
אבל בעיקר, זהו אחד הסלטים הקלים ביותר להכנה שאני מכירה.
אז בלי הרבה פטפטת, ניגש להכנה.
מצרכים:
חציל (ארוך וצר ככל שניתן)
1/2 ראש שום כתוש
1/2 צרור כוסברה קצוצה
1/2 כוס חומץ
2 כפות שמן קנולה
מלח
כמון
כף סוכר
ההכנה:
תחילה נטגן את פרוסות החצילים שהושרו במלח טרם הטיגון(להפחתת ספיחת השמן) ונניח על נייר סופג.
בקערה נערבב את כל מרכיבי המתכון נטעם ונתקן תיבול.
להגשה- נניח על צלחת את פרוסות החצילים וניצוק מעליהם מן הרוטב בנדיבות.
בתאבון:)
תגובות
הוסף רשומת תגובה